moutons_北海道札幌市と室蘭市にある、ワインとフレンチを愉しむお店の紹介です。

先日、ワインバームートンとヴェールムートンの合同の
夏の納涼、ビール＆ワイン祭り
が無事終わりました！

いや～　楽しかったあ～ん！





それもそのはず

今回のお料理を担当したのは今年５月まで札幌のフランス料理の老舗
レストラン　コート・ドールの料理長でした中本　泰弘（なかもと　やすひろ）シェフです。
昔からの知り合いという事で今回はるばる室蘭まで来てもらい料理を作って頂くという贅沢な企画だったのですぅ～。ハイ！




夏っぽい前菜の一品
甘えびと焼きなすのタルタル　自家菜園のかわいい野菜を添えて





玉子からに生ハムのはねが生えたって？

ラタトゥイユと天使のたまご





室蘭のうずらにちなんで・・・

ウズラの詰め物

うずらのおなかにたまごが入ってるってぜんぶ雌鶏だったの？







むろらんコンフィ（むろらん焼き鳥をフレンチの技法で）

実はこのパーティを企画した６月の事、中本シェフに打ち合わせで室蘭に来てもらい室蘭焼き鳥をご賞味いただいたのです。
さっそく中本シェフはそれをフレンチ風にアレンジしてきました。
恐るべし・・・調理人！
さて、お味の方ですがたくさんのお客様よりお褒めの言葉をちょうだいしました。食べた人にしかわからないのが残念っ！




室蘭ではお目にかかれないお料理の数々・・・・・・

実はスタッフが一番食べたかったりして・・・・・・
おなかへったぁ～




大好評でなかなか帰るのが惜しい一夜でしたぁ～ん！

ご参加いただきましたお客様ありがとうございました。
また今回ご都合により参加できませんでしたお客様へ

速報っ！
8/21（土）　18:30～
ワインバー　ムートン／ヴェールムートン
ワインパーティ　Ｖｏｌ.05開催決定！パチパチ！

今回はアメリカのワシントン州＆オレゴン州のワインを楽しむ会です。
今回お料理を担当してくださいました中本シェフの来蘭も決定！
前回大好評だった「むろらんコンフィ」も再登場でーす。

また札幌のワインの寿屋の望月社長と東京よりアメリカワイン専門のインポーターのオルカコーポレーション様にも起こしいただきます。

なにやら豪華メンバーで今、ムートンのワインパーティが熱い事になってますよぉ～！

皆様のご参加お待ちしております。