moutons_北海道札幌市と室蘭市にある、ワインとフレンチを愉しむお店の紹介です。

７月の「夏の納涼ビール＆ワイン祭り」
に続き８月のイベント告知です。



前回、お料理を担当しました札幌のフランチレストランの
元料理長の中本　泰弘（なかもと　やすひろ）シェフが今回も
室蘭に来てお料理を担当してもらいます。

もちろん前回大好評だったむろらんコンフィも再登場でーす。

今回はアメリカのワシントン州＆オレゴン州のワインを楽しむ会です。

また札幌のワインの寿屋の望月社長と
東京よりアメリカワイン専門のインポーターの
オルカコーポレーション様にも起こしいただきます。

皆様のご参加お待ちしておりまーす。

先日、ワインバームートンとヴェールムートンの合同の
夏の納涼、ビール＆ワイン祭り
が無事終わりました！

いや～　楽しかったあ～ん！





それもそのはず

今回のお料理を担当したのは今年５月まで札幌のフランス料理の老舗
レストラン　コート・ドールの料理長でした中本　泰弘（なかもと　やすひろ）シェフです。
昔からの知り合いという事で今回はるばる室蘭まで来てもらい料理を作って頂くという贅沢な企画だったのですぅ～。ハイ！




夏っぽい前菜の一品
甘えびと焼きなすのタルタル　自家菜園のかわいい野菜を添えて





玉子からに生ハムのはねが生えたって？

ラタトゥイユと天使のたまご





室蘭のうずらにちなんで・・・

ウズラの詰め物

うずらのおなかにたまごが入ってるってぜんぶ雌鶏だったの？







むろらんコンフィ（むろらん焼き鳥をフレンチの技法で）

実はこのパーティを企画した６月の事、中本シェフに打ち合わせで室蘭に来てもらい室蘭焼き鳥をご賞味いただいたのです。
さっそく中本シェフはそれをフレンチ風にアレンジしてきました。
恐るべし・・・調理人！
さて、お味の方ですがたくさんのお客様よりお褒めの言葉をちょうだいしました。食べた人にしかわからないのが残念っ！




室蘭ではお目にかかれないお料理の数々・・・・・・

実はスタッフが一番食べたかったりして・・・・・・
おなかへったぁ～




大好評でなかなか帰るのが惜しい一夜でしたぁ～ん！

ご参加いただきましたお客様ありがとうございました。
また今回ご都合により参加できませんでしたお客様へ

速報っ！
8/21（土）　18:30～
ワインバー　ムートン／ヴェールムートン
ワインパーティ　Ｖｏｌ.05開催決定！パチパチ！

今回はアメリカのワシントン州＆オレゴン州のワインを楽しむ会です。
今回お料理を担当してくださいました中本シェフの来蘭も決定！
前回大好評だった「むろらんコンフィ」も再登場でーす。

また札幌のワインの寿屋の望月社長と東京よりアメリカワイン専門のインポーターのオルカコーポレーション様にも起こしいただきます。

なにやら豪華メンバーで今、ムートンのワインパーティが熱い事になってますよぉ～！

皆様のご参加お待ちしております。

先日、ワインバームートンの2周年パーティが無事終わりました。



今回の催し物はシャンパングラスを積み上げて
シャンパンピラミッドです。




高さがある為、うちのM嬢は台に乗っかってローランペリエの
マグナムをサービスです。



照明を消すと何とも結婚式のようですっ！
幻想的ですなぁ～



今回は札幌の先日までレストラン　コートドールの料理長だった中本シェフが駆けつけて料理を担当していただきました。




ビュッフェ形式で用意されたお料理も大好評でした
が・・・
スタッフが食べれなかったのが心残りだすぅぅぅ・・・・・



マダムが持っているワイン、実はスペインのワイン
ポデーレ　ブリッコ　マンゾーニ１９９３　３Lボトルです！

あっという間の3時間でした。
皆様、ご参加ありがとうございました。




忙しい中、札幌から駆けつけてくれた中本シェフとマダムありがとうございました。


お知らせです。
次回　室蘭グリーンホテル内
ふらんす洋食　ヴェールムートンにて
7/10ワインパーティ決定！！！

中本シェフの来蘭が決定しました。
本物のフランス料理を堪能いただきます。

詳しくは後日ブログにて報告です。
皆様のご参加お待ちしております。