イベント情報:moutons_北海道札幌市と室蘭市にある、ワインとフレンチを愉しむお店の紹介です。

2010年12月21日19:54

カテゴリ: ☆ ふらんす洋食 Verts Mouton; イベント情報

年越しオードブルセット　ヴェールムートン

ふらんす洋食
Verts Mouton

ふらんす洋食ヴェールムートンよりご案内

和・洋・中　年越しオードブルセット（４人用）
￥12,000（予約制）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（イメージ写真）　　

洋食
あわびと彩野菜のマリネ／クリビヤックサーモンパイ
カナールランティーユ／鴨のテリーヌ／ローストビーフ
ホタテのスモーク／伊勢海老のテルミドール
数の子のマリネサーモン巻き
生ハムとピクルスのラビゴットソース

中華
大海老のチリソース／カニシューマイ／カニの甲羅揚げ
手羽ギョーザ

和食
タラバ蟹具足／鶏肉味噌焼き／紅鮭塩焼き
ツブの生姜焼き

(市場の関係によりメニューが変更となる場合がございます。ご了承下さい。)

受渡し日　１２／３１（金）　１０：００～１２：００
受渡し場所　ふらんす洋食ヴェールムートン

（御注文は定数になった時点で締め切らせていただきます。）

ご予約・お問い合わせ
ふらんす洋食　Verts Moutons
　（ふらんす洋食ヴェールムートン）
室蘭市中島町１丁目２５－７　室蘭グリーンホテル１Ｆ
ＴＥＬ/ＦＡＸ　０１４３－５０－６６４０

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2010年12月20日17:16

カテゴリ: ☆ ふらんす洋食 Verts Mouton; イベント情報

クリスマスディナーのお知らせ！　☆ヴェールムートン☆

ふらんす洋食
Verts Mouton

ふらんす洋食ヴェールムートンよりクリスマスディナー
のご案内

Menu Noëｌ
ノエル・ディナー（12/23～12/25）
￥5,000

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（イメージ写真）　　

特製アミューズ
３種のテリーヌ盛り合わせ
かぼちゃのポタージュ　オリエンタルなエスプーマを添えて
積丹産あわびとオマールのマリアージュ・
サフランリゾット添え
噴火湾産海水うにのパスタ
道産牛の赤ワイン煮込み
ノエル・スペシャルデザート
（パン・コーヒー付）

(市場の関係によりメニューが変更となる場合がございます。ご了承下さい。)

ノエル・ディナー（完全予約制）　１２／２３（木）～２５日（土）

お好きなお時間でご予約出来ます。（ノエルメニューのみ）
（期間中は席に限りがございます。お早めのご予約願います。）

ご予約・お問い合わせ
ふらんす洋食　Verts Moutons
　（ふらんす洋食ヴェールムートン）
室蘭市中島町１丁目２５－７　室蘭グリーンホテル１Ｆ
ＴＥＬ/ＦＡＸ　０１４３－５０－６６４０

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2010年09月27日14:15

カテゴリ: ☆ ふらんす洋食 Verts Mouton; イベント情報

お料理教室のお知らせ！

お料理教室のお知らせです。

先月、中本フェアーでもお手伝い頂きました川村伸子先生のイタリア料理教室が開催されます。

今回は全２回で女性の生徒さんもさることながら実は男性の生徒さんも多いのですよ！

伸子先生は家庭で簡単に習ったものが作れるように・・・・とやさしく丁寧に教えてくださいます。

興味のある方お友達お誘いの上、ぜひご参加くださいね。

タグ：: チャオ; イタリア; 料理教室

2010年09月18日11:39

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中本泰弘フェアー無事終わりました！

先月８／２４～２８の５日間限定で行われてました中本泰弘フェアーが無事終了しました。

数日前より室蘭での打ち合わせの後、中本シェフは札幌で仕事があり２４日当日の朝一番でホテル入りしました。

前日のシェフとの電話でのやりとりです。ハイッ！

「中本さん、こちらは材料確認は終わってますよ！当日完スタで待ってますねぇ～。」

「了解でーす。」

「ランチはそこそこ忙しくなると思いますが夜は余裕があると思います。何処か飲みにいきましょ！」

「ありがとうございますっ。」

ってな軽いノリでフェアーのスタートしたのですが・・・・

２４日の朝、お店に来るやいなや問い合わせの電話が鳴りっぱなしです。
２４日は朝の時点でランチ、ディナー共に満席で本日２５日もランチも満席でしたぁ～。

事前に仕込みした数日分の材料も２４日当日で使い切る始末で中本シェフ大ピンチの巻きです。

しかも予定外のお客様のご来店でランチ・ディナーともに時間内で終わらず仕込みが出来ない状況でした。

まったくうれしい誤算なのですが室蘭でこれほど多くのお客様がフランス料理に興味があることがわかりとてもうれしい限りでありました。

室蘭のお客様に喜んでいただこうと今回のランチに選んだむろらんコンフィ（フレンチ風むろらん焼き鳥）も大好評でした。

「中本さん２４，２５日過ぎればお客さん落ち着くと思いますのでがんばってください。」

「わかりましたぁ～。」

と言ってフォローしましたが・・・・・
２６日以降もやられっぱなしだす。はいっ！

中本シェフより
「確か夜は暇だって言ってましたよねぇ～？
　夜のほうがメッチャ忙しくありません？」

「・・・・・・。」

２６日ディナー終了後、夜中に洞爺湖ウインザーホテルにあるイタリアン　ロカンダピットーレの橋本シェフに電話をします。

「はい、橋本ですっ！」

「突然だけど橋本さん明日ひま？」

「っていうか明日休みなんですけど・・・。なんですか？」

「明日ヘルプに来て！おいしいもの食べさせるから・・・・」

「はいっ！」

はっしーこと橋本シェフにはいつも細かな説明をしません。長年のお付き合いで事情を察してくれるのです！

ただ・・・・・
余りにも突然だったため橋本シェフは軽～い気持ちで洞爺から室蘭までスクーターで来たのでした。

ごめんね！はっしー

２７日ディナー終了後、中本シェフから

「明日、ディナー終わったら帰ってもいいですか？」

「えっ？明日打ち上げしようと思ってたのに～」

「実は明日僕、誕生日なんですよ！かみさんと二人でお祝いする約束なんです。」

「あらまぁ～」

そんな事とは知らずに大変は仕事を頼んだものでした。
それを聞いたマダムはディナーの片付けが終わった夜中の２時から
中本シェフのバースディーケーキーを仕込み始めました。

２８日の最終日も予約でいっぱいの為、ランチ終了後サプライズでスタッフのみんなとシェフのバースディのお祝いをしました。

ちなみに３７歳だす！

２４～２８日の５日間で行われました中本フェアーは無事終わりました。
期間中３１３名のお客様のご来店いただきました。改めて御礼申し上げます。

室蘭でのこの企画、当初より無謀と思いつつも敢行しましたが期間中のお客様のフランス料理への関心、笑顔や暖かいお言葉を頂戴いたしまして大変ではありましたがやり通した満足感がありました。

本当にありがとうございました。

最終日、ディナー終了後シェフは逃げるようにしてホテルをあとにしました。

中本シェフ！お疲れ様でしたっ！本当にありがとうございました。
今回でフェアーで室蘭は懲りたでしょうから次回は違う手を考えなければ・・・

タグ：: 中本フェアー; ヴェールムートン; フランス料理; むろらんコンフィ

2010年08月25日13:42

カテゴリ: ☆ ふらんす洋食 Verts Mouton; イベント情報

すごいことになってます！

お世話になっております。

８／２４～２８の期間限定で行われている中本泰弘フェアーがすごいことになってます。

２４日の朝からレストランには問い合わせの電話が鳴りっぱなしです。

２４日はランチ、ディナー共に満席で仕込みが間に合いませーん！
本日２５日もランチは満席となっております。

室蘭にも本物のフランス料理を食べたいと思っているお客様がこんなにもいるんだと思うと嬉しさのあまりに涙ものですっ！

２８日までイベントは続きますのでまだいらしていないお客様・・・
ぜひお待ちしておりまーす！

	WINE Bar Mouton

	室蘭市中島町1丁目12-1 サンヴェール北都ビル 1F
	0143-47-0339
	18:00 - 01:00
	日曜定休 / map

	ふらんす洋食 Verts Mouton

	室蘭市中島町1丁目25-7 室蘭グリーンホテル 1F
	0143-50-6640
	ﾗﾝﾁﾀｲﾑ 12:00 - 14:30（L.O）ﾃｨｰﾀｲﾑ 14:30 - 17:00 ﾃﾞｨﾅｰﾀｲﾑ 17:00 - 20:00（L.O）
	日曜定休 / map

moutons_北海道札幌市と室蘭市にある、ワインとフレンチを愉しむお店の紹介です。